глазик

Лосось в сливках

Оригинал взят у alenenok72 в Лосось в сливках
DSC00578Купила прошлые выходные стейки лосося. Но что-то лениво было делать по тому рецепту, по которому хотела сделать. Решила покопаться в своих закромах, нашла один суперленивый рецептик и решила его попробовать.
Collapse )

глазик

Медовик моей тети

Оригинал взят у alenenok72 в Медовик моей тети

Прошу прощения, за качество фото, но это стародавняя фотография, еще не цифровая. Пекла и так оформляла на юбилей деда мужа. Оформление торта не описываю, если кому надо - спрашивайте, напишу.
Чем хорош этот торт? Тем, что уже неоднократно проверено - коржи можно испечь за месяц, потом только намазать кремом - и дать чуть пропитаться.
Collapse )

глазик

Торт "Любимым"

Оригинал взят у alenenok72 в Торт "Любимым"
4 яйца, 1 стакан сахара, жидкий мёд - 1 стакан, сода - 1 чайная ложка, мука - 3 стакана.
Яйца взбить с сахаром, как для бисквита (яично-сахарная масса должна увеличиться в объёме раза три, четыре). Добавить остальные продукты. (Соду не гасить, водяной бани не применять).
Тесто должно стоять сутки-двое. Не меньше. Видимо за счёт этого получается очень пряничным и медовым. Стоит оно при комнатной температуре, где-нибудь на столе, прикрыть полотенцем, не крышкой.
Выпекать на бумаге для выпечки и мокрой рукой распределять по бумаге. Выпекать при 200 градусах 7 мин.
Из этой пропорции получаются 6 нормальных круглых коржей. Они довольно толстые, поэтому получится 2 торта из 3 коржей.
Я делала из половины.
Крем можно только такой, который пропитает коржи: сметанный, заварной, но не масляный. Я всегда делала со сметанным.
И конечно, дать пропитаться на ночь.
Коржи как-то делала за неделю до праздника. Лежат хорошо.