глазик

Кисельный тортик

Оригинал взят у alenenok72 в Кисельный тортик
Кисель разминаю в порошок, добавляю 3 взбитых яйца, 2 столовые ложки муки и 1 чайную ложку гашеной соды -
получается тесто жидкое, я его частями, чтобы 3 коржа было, выливаю в смазанную форму и выпекаю при 200 С минут 10.
Получаются очень пышные коржи, я их промазываю банкой сметаны. Смешанной с несколькими столовыми ложками варенья.. Или с сахаром.
Опытным путем установлено, что лучше всего (если есть возможность) брать кисель Русский продукт.
Теперь удобнее, есть не в брикетах, а рассыпной, но пачка там намного меньше. В брикете, который в рецепте - масса 220г
И еще. Он ужасно липучий. Липнет даже к силиконовым формам. Поэтому если не в силиконовой, то печь лучше на бумаге.
Что касается фото.. Я по этому рецепту делала торт бабочку

глазик

Пицца, "нестареющее тесто" и изделия из него

Оригинал взят у alenenok72 в Пицца, "нестареющее тесто" и изделия из него
DSC00212
Пиццу делаю всегда из нестареющего теста.
Collapse )
В принципе, пиццу делают все похоже, но вот как делаю я:
Collapse )
Из этого теста многие делают пирожки, но я предпочитаю пирожки из другого теста. А вот, для чего, кроме пиццы использую это тесто я:
Collapse )

глазик

Оладьи на кефире

Оригинал взят у alenenok72 в Оладьи на кефире
У меня периодически остаются остатки кефира-сметаны. Делаю из них оладушки или блинчики. Блинчики - если много таких остатков и реже, времени надо больше, а вот оладушки... Частенько на завтрак в выходные. У меня есть два рецепта, оба выложу со временем, но вот мой наиболее чаще используемый (там есть один маааленький секрет, не мой, который позволяет сделать их более пышными).
Collapse )

  • lukamud

Жителям Подмосковья не стоит покупать в E5.RU товары для кухни

Подробный рассказ про то как мне на два дня задержали доставку мясорубки. Причем мясорубка оказалась не в той комплектации, что мне нужна. Короче внес e5.ru в черный список магазинов.
глазик

Сосисочное рагу

Оригинал взят у alenenok72 в Сосисочное рагу
Сосиски режутся два раза пополам (вдоль), чтобы получились длинненькие тоненькие полосочки.
Выкинуть в сковороду с маслом и обжаривать, добавить приправ. В это время порезать 2 красных перца
(сосисок примерно 6-7 штук) на тоненькие опять-таки полосочки. Положить к сосискам, пусть жарятся.
В это время можно порезать 2 помидора на меленькие кубики, чеснок порубить мелко (2 зубчика) и немного укропу измельчить.
Перец должен стать уже мягким. Тогда и положить помидоры, чеснок и укроп. Добавить 3 чайных ложки томат-пасты...
Как следует перемешать и закрыть крышкой. Некоторое время на среднем огне, потом уменьшить до минимума и тушить.

глазик

Картофель, тушенный со свиными ребрышками в мультиварке

Оригинал взят у alenenok72 в Картофель, тушенный со свиными ребрышками в мультиварке
У меня год, как есть мультиварка, замечательная штука. Вот это один из моих любимых рецептов в ней, только делаю не с ребрышками, а с хрящиками.
В принципе его можно приготовить и без мультиварки.
Collapse )